Doceiro(a) MEI
Fabricação e venda de doces, compotas e sobremesas. Categoria: Alimentos e Bebidas.
Faz brigadeiro, beijinho, cocada ou qualquer doce que a família inteira elogia? Formalizar como doceiro(a) MEI transforma esse talento em negócio de verdade. O setor de confeitaria e doces artesanais fatura mais de R$ 12 bilhões por ano no Brasil, segundo a InvesteSP. A maior fatia desse mercado está nos pequenos produtores.
Como doceiro MEI, você fabrica e vende seus produtos. Pode atender encomendas para festas, vender em feiras e fornecer para cafeterias. Também dá para montar vitrine no iFood e no Mercado Livre. A tendência de 2025/2026 aponta forte demanda por doces funcionais (sem açúcar, veganos, sem glúten) e por embalagens sustentáveis.
O que você precisa para começar:
- Cadastro na vigilância sanitária municipal — a RDC 49/2013 simplifica a regularização para MEI
- Cozinha separada ou exclusiva durante a produção (a vigilância não aceita produção simultânea com uso doméstico)
- Rótulo nos produtos com nome, CNPJ, ingredientes, peso, data de fabricação e validade
- Curso de boas práticas de manipulação — fortalece a credibilidade e evita autuações
Dados do CNAE
Código CNAE
5612100
Tipo
Comércio + Serviço
DAS Mensal
R$ 80,90
DAS Anual
R$ 970,80
INSS
R$ 75,90
Nota Fiscal
NF-e (produto) e NFS-e (serviço)
Como abrir MEI como Doceiro(a)
- Acesse o Portal do Empreendedor (Gov.br)
- Faça login com sua conta Gov.br (nível prata ou ouro)
- Selecione a atividade CNAE 5612100 — Doceiro(a)
- Preencha seus dados pessoais e endereço
- Confirme e baixe o CCMEI (seu alvará provisório)
O processo é gratuito e leva cerca de 15 minutos. Veja o tutorial completo de abertura do MEI.
Obrigações do Doceiro(a) MEI
- DAS mensal: R$ 80,90 até o dia 20 de cada mês (como pagar)
- Declaração anual: DASN-SIMEI até 31 de maio (passo a passo)
- Nota fiscal: NFS-e para serviços e NF-e para produtos (guia completo)
- Faturamento: até R$ 81.000/ano (limites)
Benefícios do Doceiro(a) MEI
- CNPJ próprio (conta PJ, maquininha, nota fiscal)
- Aposentadoria por idade pelo INSS
- Auxílio-doença e salário-maternidade
- Imposto mais barato do Brasil (DAS fixo de R$ 80,90)
- Pode ter 1 funcionário
Veja todos os benefícios do MEI no INSS.
Quanto custa ser Doceiro(a) MEI por mês
O único custo obrigatório é o DAS (Documento de Arrecadação do Simples Nacional). Para doceiro(a), o valor em 2025 é R$ 80,90 por mês, composto por INSS R$ 75,90 + ICMS R$ 1,00 + ISS R$ 5,00. Esse valor é fixo independente do faturamento. No ano, o total fica em R$ 970,80.
Além do DAS, o doceiro(a) precisa considerar custos operacionais como materiais, equipamentos e, se for o caso, aluguel de espaço. Porém, nenhuma dessas despesas é cobrada pelo governo — são custos do próprio negócio. O MEI não paga Imposto de Renda sobre o CNPJ nem contribuição sindical obrigatória. Se o faturamento ultrapassar R$ 81.000 por ano, será necessário migrar para Microempresa (ME).
Perguntas frequentes
Preciso de rótulo nos doces que vendo?
Sim. A Anvisa exige rótulo com nome do produto, lista de ingredientes, peso líquido, data de fabricação, prazo de validade, nome e CNPJ do fabricante. Mesmo para vendas informais em feiras, o rótulo é obrigatório.
Posso fabricar doces na cozinha de casa?
Pode, mas com restrições. A vigilância sanitária exige que a produção aconteça em ambiente separado do uso doméstico durante a fabricação. Piso lavável, pia exclusiva e armazenamento adequado são requisitos básicos.
Como precificar meus doces artesanais?
Some todos os custos (ingredientes, embalagem, gás, energia, transporte) e divida pelo número de unidades. Adicione sua margem de lucro (mínimo 100% sobre o custo para doces artesanais). Pesquise o preço da concorrência na sua região para ajustar.
Posso vender doces pelo iFood como MEI?
Sim. O iFood aceita MEI com CNPJ ativo. Você precisará do cadastro na vigilância sanitária e fotos profissionais dos produtos. A taxa do iFood varia de 12% a 27% dependendo do plano escolhido.
Quais doces vendem mais para encomenda?
Brigadeiros gourmet, bolos de pote, trufas e brownies lideram as encomendas no Brasil. Para festas, kits com variedade (10 sabores diferentes) costumam ter ticket médio 40% maior que pedidos de sabor único.
Simule o DAS do seu MEI
Simulador DAS