Fabricante de farinha MEI
Produção de farinhas de trigo, mandioca e outros cereais. Categoria: Alimentos e Bebidas.
Farinha de mandioca, tapioca, farinha d'água, farinha de milho — a produção de farinhas artesanais é uma atividade com raízes profundas na cultura alimentar brasileira. O diferencial do fabricante MEI está em oferecer produtos frescos, sem conservantes e com identidade regional que a indústria não consegue replicar.
A farinha de mandioca torrada artesanal, por exemplo, é produto premium no Sudeste e Sul: enquanto a farinha industrial custa R$ 6/kg no supermercado, a artesanal do Norte sai por R$ 15 a R$ 30/kg em empórios. Já a tapioca granulada (goma) tem demanda constante em todo o país.
O processo produtivo depende da matéria-prima. Farinha de mandioca exige descascamento, ralação, prensagem, peneiragem e torração. Farinha de trigo artesanal demanda moinho de pedra. Cada tipo de farinha tem equipamentos e regulamentações próprias.
- Casa de farinha artesanal precisa de licença sanitária municipal e adequação do espaço
- Torração deve ser feita em forno apropriado com controle de temperatura para garantir uniformidade
- Embalagem deve proteger contra umidade — farinha absorve água rapidamente e estraga
- Rótulo com peso líquido, ingredientes, validade e classificação do tipo de farinha
Dados do CNAE
Código CNAE
1063500
Tipo
Comércio/Indústria
DAS Mensal
R$ 75,90
DAS Anual
R$ 910,80
INSS
R$ 75,90
Nota Fiscal
Nota fiscal de produto (NF-e)
Como abrir MEI como Fabricante de farinha
- Acesse o Portal do Empreendedor (Gov.br)
- Faça login com sua conta Gov.br (nível prata ou ouro)
- Selecione a atividade CNAE 1063500 — Fabricante de farinha
- Preencha seus dados pessoais e endereço
- Confirme e baixe o CCMEI (seu alvará provisório)
O processo é gratuito e leva cerca de 15 minutos. Veja o tutorial completo de abertura do MEI.
Obrigações do Fabricante de farinha MEI
- DAS mensal: R$ 75,90 até o dia 20 de cada mês (como pagar)
- Declaração anual: DASN-SIMEI até 31 de maio (passo a passo)
- Nota fiscal: NF-e obrigatória para vendas a PJ (guia completo)
- Faturamento: até R$ 81.000/ano (limites)
Benefícios do Fabricante de farinha MEI
- CNPJ próprio (conta PJ, maquininha, nota fiscal)
- Aposentadoria por idade pelo INSS
- Auxílio-doença e salário-maternidade
- Imposto mais barato do Brasil (DAS fixo de R$ 75,90)
- Pode ter 1 funcionário
Veja todos os benefícios do MEI no INSS.
Quanto custa ser Fabricante de farinha MEI por mês
O único custo obrigatório é o DAS (Documento de Arrecadação do Simples Nacional). Para fabricante de farinha, o valor em 2025 é R$ 75,90 por mês, composto por INSS R$ 75,90 + ICMS R$ 1,00. Esse valor é fixo independente do faturamento. No ano, o total fica em R$ 910,80.
Além do DAS, o fabricante de farinha precisa considerar custos operacionais como materiais, equipamentos e, se for o caso, aluguel de espaço. Porém, nenhuma dessas despesas é cobrada pelo governo — são custos do próprio negócio. O MEI não paga Imposto de Renda sobre o CNPJ nem contribuição sindical obrigatória. Se o faturamento ultrapassar R$ 81.000 por ano, será necessário migrar para Microempresa (ME).
Perguntas frequentes
Qual a diferença entre farinha de mandioca artesanal e industrial?
A artesanal é produzida em pequenos lotes com torração manual ou semi-manual, resultando em sabor mais intenso e textura variável. A industrial é padronizada em grandes volumes. O consumidor gourmet prefere a artesanal e paga até 3x mais por ela.
Quanto custa montar uma casa de farinha em pequena escala?
Equipamento básico (ralador, prensa, forno/tacho, peneira) custa de R$ 5.000 a R$ 15.000. A adequação do espaço (piso lavável, cobertura, pia) adiciona R$ 3.000 a R$ 8.000. Investimento total: R$ 8.000 a R$ 23.000.
Posso produzir e vender tapioca granulada como MEI?
Sim. A tapioca (goma de mandioca) se enquadra no CNAE de fabricação de farinha. Você precisa do cadastro na vigilância sanitária e de rótulo adequado. A goma de tapioca hidratada tem vida útil curta (7 dias refrigerada), já a seca dura meses.
Onde vender farinha artesanal?
Feiras livres, empórios regionais, lojas de produtos do Norte/Nordeste, Mercado Livre, Shopee e cestas de produtos artesanais. Restaurantes que valorizam ingredientes brasileiros também são bons clientes B2B.
Farinha artesanal pode ser vendida a granel?
Pode, mas apenas em feiras e pontos de venda onde o consumidor escolhe a quantidade. Para venda em loja ou online, a embalagem com rótulo completo é obrigatória. Sacos kraft com visor transparente são a embalagem mais usada.
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