Proprietário(a) de food truck MEI

Food truck é o sonho de muita gente que quer empreender na alimentação sem o custo fixo de um restaurante. E faz sentido: o veículo é itinerante, você vai onde o público está (eventos, feiras, áreas comerciais, festivais) e o investimento inicial é menor que o de um ponto fixo. O setor de food trucks no Brasil tem crescido em linha com o food service, que projetou R$ 241 bilhões em 2025.

Para operar como food truck MEI, você precisa atender a uma cadeia de regulamentações que envolve prefeitura, Detran, Denatran, Anvisa e, em alguns municípios, corpo de bombeiros. Parece muito, mas a maioria é documentação única — resolveu uma vez, está feito.

O cardápio define o sucesso. Food trucks que focam em 1 produto (hambúrguer artesanal, tacos, açaí, crepe, espetinhos) se destacam mais que os que tentam fazer de tudo. Consistência e identidade visual forte nas redes sociais são o marketing mais eficiente.

• O veículo precisa de laudo de vistoria do Detran/Denatran e seguro obrigatório
• Instalações sanitárias no veículo: pia com água corrente, torneira de pedal, lixeira com tampa
• Cadastro na vigilância sanitária e licença de funcionamento da prefeitura para cada ponto de operação
• Gás GLP no veículo exige laudo de instalação por técnico credenciado

Como abrir MEI como Proprietário(a) de food truck

1. Acesse o Portal do Empreendedor (Gov.br)
2. Faça login com sua conta Gov.br (nível prata ou ouro)
3. Selecione a atividade CNAE 5611205 — Proprietário(a) de food truck
4. Preencha seus dados pessoais e endereço
5. Confirme e baixe o CCMEI (seu alvará provisório)

O processo é gratuito e leva cerca de 15 minutos. Veja o tutorial completo de abertura do MEI.

Obrigações do Proprietário(a) de food truck MEI

• DAS mensal: R$ 80,90 até o dia 20 de cada mês (como pagar)
• Declaração anual: DASN-SIMEI até 31 de maio (passo a passo)
• Nota fiscal: NFS-e para serviços e NF-e para produtos (guia completo)
• Faturamento: até R$ 81.000/ano (limites)

Benefícios do Proprietário(a) de food truck MEI

• CNPJ próprio (conta PJ, maquininha, nota fiscal)
• Aposentadoria por idade pelo INSS
• Auxílio-doença e salário-maternidade
• Imposto mais barato do Brasil (DAS fixo de R$ 80,90)
• Pode ter 1 funcionário

Veja todos os benefícios do MEI no INSS.

Quanto custa ser Proprietário(a) de food truck MEI por mês

O único custo obrigatório é o DAS (Documento de Arrecadação do Simples Nacional). Para proprietário(a) de food truck, o valor em 2025 é R$ 80,90 por mês, composto por INSS R$ 75,90 + ICMS R$ 1,00 + ISS R$ 5,00. Esse valor é fixo independente do faturamento. No ano, o total fica em R$ 970,80.

Além do DAS, o proprietário(a) de food truck precisa considerar custos operacionais como materiais, equipamentos e, se for o caso, aluguel de espaço. Porém, nenhuma dessas despesas é cobrada pelo governo — são custos do próprio negócio. O MEI não paga Imposto de Renda sobre o CNPJ nem contribuição sindical obrigatória. Se o faturamento ultrapassar R$ 81.000 por ano, será necessário migrar para Microempresa (ME).