Proprietário(a) de lanchonete MEI
Preparo e venda de lanches, sucos e refeições rápidas. Categoria: Alimentos e Bebidas.
Abrir uma lanchonete como MEI é viável quando o espaço é pequeno (até 30m²), o cardápio é enxuto e a operação é enxuta. Muita gente confunde lanchonete com restaurante. Na prática, a diferença está no foco. Lanchonete vende lanches rápidos, sucos, cafés e refeições simples. Sem serviço de mesa completo.
O food service brasileiro movimentou R$ 241 bilhões em 2025, com crescimento de 6,25% segundo o Instituto Foodservice Brasil. Lanchonetes de bairro capturam uma fatia sólida desse mercado. Atendem a refeição rápida do trabalhador, o café da manhã do estudante e o lanche da tarde de todo mundo.
Como proprietário de lanchonete MEI, o segredo é manter o custo fixo baixo. Aluguel é a maior despesa. Busque locais perto de escolas, obras, áreas industriais ou terminais de ônibus. O público quer rapidez e preço justo.
- Alvará de funcionamento e cadastro na vigilância sanitária são obrigatórios
- O MEI pode ter no máximo 1 funcionário — dimensione o cardápio para operar com 1-2 pessoas
- Mantenha no máximo 10-15 itens no cardápio para reduzir desperdício e agilizar o preparo
- Maquininha de cartão é essencial — mais de 60% dos pagamentos em lanchonetes são via Pix ou débito
Dados do CNAE
Código CNAE
5611203
Tipo
Serviço
DAS Mensal
R$ 79,90
DAS Anual
R$ 958,80
INSS
R$ 75,90
Nota Fiscal
Nota fiscal de serviço (NFS-e)
Como abrir MEI como Proprietário(a) de lanchonete
- Acesse o Portal do Empreendedor (Gov.br)
- Faça login com sua conta Gov.br (nível prata ou ouro)
- Selecione a atividade CNAE 5611203 — Proprietário(a) de lanchonete
- Preencha seus dados pessoais e endereço
- Confirme e baixe o CCMEI (seu alvará provisório)
O processo é gratuito e leva cerca de 15 minutos. Veja o tutorial completo de abertura do MEI.
Obrigações do Proprietário(a) de lanchonete MEI
- DAS mensal: R$ 79,90 até o dia 20 de cada mês (como pagar)
- Declaração anual: DASN-SIMEI até 31 de maio (passo a passo)
- Nota fiscal: NFS-e obrigatória para serviços prestados a PJ (guia completo)
- Faturamento: até R$ 81.000/ano (limites)
Benefícios do Proprietário(a) de lanchonete MEI
- CNPJ próprio (conta PJ, maquininha, nota fiscal)
- Aposentadoria por idade pelo INSS
- Auxílio-doença e salário-maternidade
- Imposto mais barato do Brasil (DAS fixo de R$ 79,90)
- Pode ter 1 funcionário
Veja todos os benefícios do MEI no INSS.
Quanto custa ser Proprietário(a) de lanchonete MEI por mês
O único custo obrigatório é o DAS (Documento de Arrecadação do Simples Nacional). Para proprietário(a) de lanchonete, o valor em 2025 é R$ 79,90 por mês, composto por INSS R$ 75,90 + ISS R$ 5,00. Esse valor é fixo independente do faturamento. No ano, o total fica em R$ 958,80.
Além do DAS, o proprietário(a) de lanchonete precisa considerar custos operacionais como materiais, equipamentos e, se for o caso, aluguel de espaço. Porém, nenhuma dessas despesas é cobrada pelo governo — são custos do próprio negócio. O MEI não paga Imposto de Renda sobre o CNPJ nem contribuição sindical obrigatória. Se o faturamento ultrapassar R$ 81.000 por ano, será necessário migrar para Microempresa (ME).
Perguntas frequentes
Qual o custo mensal para manter uma lanchonete MEI?
Estimativa para lanchonete pequena: aluguel R$ 1.500 a R$ 3.000, insumos R$ 3.000 a R$ 5.000, energia R$ 300 a R$ 600, gás R$ 200, DAS R$ 79,90, funcionário (1 salário mínimo + encargos) R$ 1.800. Total: R$ 7.000 a R$ 11.000/mês.
Preciso de alvará sanitário para lanchonete?
Sim. Além do alvará de funcionamento da prefeitura, lanchonetes que manipulam alimentos precisam de cadastro na vigilância sanitária. O responsável pelo preparo deve ter curso de boas práticas de manipulação de alimentos.
Lanchonete MEI pode vender pelo iFood?
Pode. O iFood aceita MEI na categoria de lanches e refeições. A taxa varia de 12% a 27% do pedido. Para lanchonetes, o delivery pode representar 30% a 50% do faturamento — vale a pena testar.
Quantos itens ter no cardápio de uma lanchonete MEI?
O ideal é 10 a 15 itens. Cardápio enxuto reduz desperdício, acelera o preparo e facilita o controle de estoque. Foque nos itens com maior margem e rotação: X-burguer, misto quente, salgados, sucos e café.
Qual o faturamento médio de uma lanchonete MEI?
Lanchonetes de bairro faturam entre R$ 4.000 e R$ 6.750/mês (teto MEI). Pontos próximos a escolas e áreas comerciais podem atingir o limite. Se ultrapassar R$ 81.000/ano consistentemente, é hora de migrar para Microempresa (ME).
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